『世界を旅するワンプレートごはん 29か国、150のレシピでめぐる世界の家庭料理とスープ』

HOUSE × KOMORA

ISBNコード：978-4-8022-1745-3
発売日：2026年6月10日
判型：B5変型判
ページ数：144ページ
定価：2,090円（税込）

惜しまれつつクローズした鹿児島市の人気カフェHOUSE × KOMORA（ハウスコモラ）。このカフェで提供され、連日完売が続いた「世界のワンプレート」のレシピをベースにした待望の1冊です。ウクライナ人料理家と日本人フードフォトグラファーが、バックパックひとつで世界50か国以上を巡り、現地の家庭のキッチンに招かれたり、プロの料理人たちから直接教わった経験をいかした本場のレシピをお届けします。

アジア＆中東、ヨーロッパ、アフリカ、北米＆中南米の章にわけ、29か国の料理を「ワンプレート＋スープ」のスタイルでご紹介します。いつもの食材に少しのハーブやスパイスなどをあわせるだけで、驚くほど本格的な味わいを楽しめます。

その日の気分にあわせて、主菜だけ、スープだけを作ったり、複数の国の料理を組み合わせたりと自由にアレンジを楽しんでいただけます。巻末ではヨーロッパのクリスマス定番料理を集めたプレートもご紹介します。