ＣＯＮＴＥＮＴＳ

・はじめに
・バスクってどんなところ？

 

【スペインバスクのグルメガイド】
・バスク人の食へのこだわり
・バルに入ってみよう！
・バルの定番ピンチョス＆ラションメニュー
・バスク料理メニュー
・食材＆調理方法
・バル＆レストランで使うスペイン語会話　
・バスク料理に欠かせない食材10
・バスクならではの飲みもの
・シドラ＆おすすめシドレリア
・チャコリ＆おすすめワイナリー
・チャコリだけじゃないバスクのワイン
・ふるさとへの愛が詰まった伝統菓子
・美食クラブとは？
・行ってみたい高級レストラン

 

【スペインバスク】
◎王侯貴族の避暑地が美食の街に
――ドノスティア／サン・セバスティアン
・サン・セバスティアンMAP
・美景のラ・コンチャ・ビーチを愛でる
・バル
・サン・セバスティアンでチキテオしてみる
・レストラン
・サン・セバスティアン郊外のレストラン
・楽しく学べるおしゃれな料理教室
・サン・セバスティアン旧市街の台所／ブレチャ市場
・ショップ

 

◎炭火焼きの魚介料理を食べるなら
――ゲタリア
・町をあげてのアンチョア祭り
・ゲタリア中心部MAP
・見どころ
・レストラン
・ショップ

 

◎小さなリゾートグルメタウン
――オンダリビア
・オンダリビアMAP
・バル
・レストラン
・ショップ

 

◎伝統と革新が共存する創造都市
――ビルバオ
・ビルバオMAP
・町をめぐって建築物ウォッチング！
・バスクでサッカー観戦を楽しもう
・バル
・レストラン
・大規模な屋内市場＆フードコート／リベラ市場
・ビルバオ郊外のレストラン
・ショップ

 

◎ビルバオから足をのばして
・石橋と階段でつながれた海上の絶景へ
・自然のなかで育まれるチーズに出会う
・谷間に広がるアニャナ塩田を見学

 

【フランスバスク】
◎ショッピングとスイーツを楽しもう――サン・ジャン・ド・リュズ
・サン・ジャン・ド・リュズ中心部MAP
・レストラン
・マルシェめぐりが楽しいフランスバスク／サン・ジャン・ド・リュズ市場
・ショップ
・お気に入りのバスクリネンを探しに

 

◎サン・ジャン・ド・リュズから足をのばして
・聖なる山ラ・ルーヌの登山列車　

 

◎バカンス気分が味わえる素敵な街――ビアリッツ
・ビアリッツ中心部MAP
・レストラン
・ショップ

 

◎おいしいチョコレートを探し求めて――バイヨンヌ
・バイヨンヌ中心部MAP
・見どころ
・カフェ
・レストラン
・ショップ

 

◎白壁に映える真っ赤なトウガラシの村――エスプレット
・トウガラシ製品を手に入れたいなら
・エスプレット中心部MAP
・レストラン

 

◎絵本のようなサクランボの村――イチャス
・ショップ
・イチャス中心部MAP
・レストラン

 

【バスクで泊まる】
・バスクの宿泊施設

 

・バスク旅のヒント
・バスクのイベントカレンダー
・おわりに

 

金栗 里香◎著者プロフィール

 

1989年渡西。
2004年からはじめたブログ
「チキ便り〜バスク地方のとある街より」を経て、現在は主にSNS「バスクにおいでよ」で情報を発信。
美食関係、映画祭などの文化イベント、視察、メディア取材などのアテンド通訳に従事。
バスク自治州イルン市在住。