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New農業ビジネス ベジ(veggie) vol.32
 新刊 
農業ビジネス ベジ(veggie) vol.32
ISBNコード:978-4-8022-0951-9
刊行種別:ムック
発売日:2021年01月25日
サイズ:A4変型判
ページ数:114
定価:1650円(税込)
在庫状況: 

第1特集は「売れる野菜2021」。長引くコロナ禍でライフスタイルが変わり、野菜のニーズ・売り方が大きく変わっている。売りやすい品種は何か?どうすれば野菜が売れるか?ウィズコロナ時代の農業ビジネスを徹底特集。第2特集は「今、注目の農業資材 早わかり!!バイオスティミュラント」。 



 
     
 
     
 
     
 
     
 
     

CONTENTS


特集1 「売れる野菜2021」
長引くコロナ禍でライフスタイルが変わり、野菜のニーズ・売り方が大きく変わっている。
売りやすい品種は何か? どうすれば野菜が売れるか?
ウィズコロナ時代の農業ビジネスを徹底特集。

 

◎注目の野菜カタログ2021
野菜の価値を伝える/セット売り推し!/西洋野菜/アジア野菜/オーストラリア・中南米/甘さをアピール/生トウガラシ/固定種

 

◎2021年、「機能性」プラスで野菜の価値はもっと上げられる!
中野明正 千葉大学園芸学研究科 学術研究・イノベーション推進機構 特任教授

 

・鮮度と価格で勝負する「ネオ八百屋」のニューフェイス Una casita ビーンズ阿佐ヶ谷店
・人が行き交う大型ショッピングモールにこんなにおしゃれな農産物直売所 Una casita farm ユニモちはら台店
・産直ECでは、どんな青果が売れるのか? ポケットマルシェ/食べチョク
・売れる新顔野菜は見つけて仕掛ける 業務用仲卸「つま正」の挑戦
・直販野菜これが売れる、これから売れる 鈴木智哉(鈴木農場/伊東種苗店)
・都市近郊の直売所は巣ごもり需要で活性化! はだのじばさんず
・人気のディスカウントストアに見る野菜の売り方 ビッグ・エー足立扇店
・加工品に「ちょい足し」して野菜をもっと食べよう! 合同会社西友
・都市近郊の直販農家が「一人農業」で楽しく生きる3ヶ条 オーガニックすみだ農園(千葉県芝山町)


特集2 今、注目の農業資材 早わかり!!バイオスティミュラント
・基礎知識、おすすめ資材をまとめて解説
・実績50年の腐植酸で異常気象をタフに乗り切る
・農家の新たな味方 国内産資材から精製した高濃度フルボ酸

 

特集3 国産化のカギは世界に先駆けての機械化だ
業務加工用ブロッコリーを国内で100%まかなえる日

 

〈巻頭インタビュー〉
株式会社モンテン 代表取締役社長 品謙一
畑の今で勝負する人気の八百屋の新しい売り方

 

〈シリーズ 産地形成〉
北海道真狩村の「ゆり根」
ウイルスに打ち勝ってきた和食文化の担い手

 

〈小野淳が会いに行く 新 東京農業クリエイターズ〉
東京都あきる野市「養沢ヤギ牧場」


【連載】
ほんとうに強い農業をつくる 青山浩子
若者に6次産業化をどう伝えるか

 

季節感をクリエイトする旬野菜 母良田さやか

 

今日から変われる 農家経営を劇的改善 佐川友彦
クラウド会計ソフトの恩恵を受けよう

 

新しい農・食・ライフスタイル 北村貴
競争から、共創へ