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肉の旅
    
肉の旅
ISBNコード:978-4-8022-0222-0
刊行種別:書籍
発売日:2016年08月06日
サイズ:A5判
ページ数:240
定価:1760円(税込)
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まだ見ぬ肉料理を求めて全国縦断!
日本の肉食の歴史は浅いが、その地域で受け継がれてきた肉料理があり、名物肉料理と共に頑張っている街がある。日本のどこかに、まだ知らない肉料理がある。ならばそれを食べて、その地域を歩いてみたい。だって肉が好きだから。――朝からトンカツやステーキを食べられるくらい肉料理が大好きな著者は、ご当地肉料理を食べながら全国を歩き、日本をもっと知る、そんな旅を思いついた。日本縦断「肉の旅」のはじまり、はじまり〜。
カベルナリア吉田 著
 

   
     
 

 

CONTENTS

 

四日市[三重県]/トンテキの旅
太地[和歌山県]/イルカとクジラの旅
法隆寺[奈良県]/竜田揚げの旅
舞鶴・呉[京都府・広島県]/仁義なき肉じゃが対決の旅
今治[愛媛県]/焼き鳥と焼豚玉子飯とせんざんきの旅
中津・安心院[大分県]/中津唐揚げの旅&安心院すっぽんの旅
延岡[宮崎県]/チキン南蛮の旅
奄美大島[鹿児島県]/鶏飯の旅
沖縄[沖縄県]/基地の街ぶらり肉の旅
伊那・駒ケ根・飯田[長野県]/飯田線三都 肉の旅
三沢[青森県]/パイカの旅
新庄[山形県]/馬肉ととりもつラーメンの旅
室蘭・美唄[北海道]/北海道石炭ロード肉の旅1
滝川・赤平・歌志内・砂川[北海道]/北海道石炭ロード肉の旅2
士別・池田・釧路[北海道]/羊とステーキとザンギの旅