ＣＯＮＴＥＮＴＳ
特集1 「売れる野菜2021」
長引くコロナ禍でライフスタイルが変わり、野菜のニーズ・売り方が大きく変わっている。
売りやすい品種は何か？ どうすれば野菜が売れるか？
ウィズコロナ時代の農業ビジネスを徹底特集。
◎注目の野菜カタログ2021
野菜の価値を伝える／セット売り推し！／西洋野菜／アジア野菜／オーストラリア・中南米／甘さをアピール／生トウガラシ／固定種
◎2021年、「機能性」プラスで野菜の価値はもっと上げられる！
中野明正 千葉大学園芸学研究科 学術研究・イノベーション推進機構 特任教授
・鮮度と価格で勝負する「ネオ八百屋」のニューフェイス Una casita ビーンズ阿佐ヶ谷店
・人が行き交う大型ショッピングモールにこんなにおしゃれな農産物直売所 Una casita farm ユニモちはら台店
・産直ECでは、どんな青果が売れるのか？ ポケットマルシェ／食べチョク
・売れる新顔野菜は見つけて仕掛ける 業務用仲卸「つま正」の挑戦
・直販野菜これが売れる、これから売れる 鈴木智哉（鈴木農場／伊東種苗店）
・都市近郊の直売所は巣ごもり需要で活性化！ はだのじばさんず
・人気のディスカウントストアに見る野菜の売り方 ビッグ・エー足立扇店
・加工品に「ちょい足し」して野菜をもっと食べよう！ 合同会社西友
・都市近郊の直販農家が「一人農業」で楽しく生きる3ヶ条 オーガニックすみだ農園（千葉県芝山町）
特集2 今、注目の農業資材 早わかり!!バイオスティミュラント
・基礎知識、おすすめ資材をまとめて解説
・実績50年の腐植酸で異常気象をタフに乗り切る
・農家の新たな味方 国内産資材から精製した高濃度フルボ酸
特集3 国産化のカギは世界に先駆けての機械化だ
業務加工用ブロッコリーを国内で100％まかなえる日
〈巻頭インタビュー〉
株式会社モンテン 代表取締役社長 髙品謙一
畑の今で勝負する人気の八百屋の新しい売り方
〈シリーズ 産地形成〉
北海道真狩村の「ゆり根」
ウイルスに打ち勝ってきた和食文化の担い手
〈小野淳が会いに行く 新 東京農業クリエイターズ〉
東京都あきる野市「養沢ヤギ牧場」
【連載】
ほんとうに強い農業をつくる 青山浩子
若者に6次産業化をどう伝えるか
季節感をクリエイトする旬野菜 母良田さやか
今日から変われる 農家経営を劇的改善 佐川友彦
クラウド会計ソフトの恩恵を受けよう
新しい農・食・ライフスタイル 北村貴
競争から、共創へ
農業ビジネス ベジ（veggie） vol.32
