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New農業ビジネス ベジ(veggie) vol.30
 新刊 
農業ビジネス ベジ(veggie) vol.30
ISBNコード:978-4-8022-0871-0
刊行種別:ムック
発売日:2020年07月28日
サイズ:A4変型判
ページ数:128
定価:1650円(税込)
在庫状況: 

交通崩壊や流通断絶の危機が身近に迫ったコロナ禍により、都市型農業への期待が一段と高まっている。大都市に近いというメリットを活かせる都市型農業でしっかり儲けるにはどうすればいいか? 成功している人たちはどんな農業ビジネスを実践しているのか? これからの都市型農業ビジネスのヒントになる首都圏各地や東大阪市の事例を総力取材。コロナに負けずに戦う農業者も続々登場! 



 
     
 
     
 
     

【CONTENTS】

〈巻頭インタビュー〉「防空壕きくらげ生産所」代表 小山仁美
防空壕で作り始めたキクラゲが新たなビジネスのステージへ!

 

特集 都市型農業
都市型農業 in 東京都 01
甘い中玉トマトの8割を直売で売り切る、儲かる都市農業のビジネスモデル
山口トマト農場(東京都練馬区)

 

 ■東京の農業/農地【最新事情】
東京の都市農業に新しい風が吹いている
松澤龍人(一般社団法人東京都農業会議 業務部長)

 

 東京農業アカデミー 八王子研修農場開講!

 

 都市型農業 in 東京都 02
最高にピュアな「花ごとハチミツ」を届ける町田市の小さな農園
小川ファーム/小山田ブルーベリー園(東京都町田市)

 

 都市型農業 in 東京都 03
八王子で放牧を取り入れた酪農、ステイホームならぬステイファーム!でコロナ自粛中も人気
磯沼牧場(東京都八王子市)

 

 都市型農業 in 東京都 04
都市農業に必須の〈コーディネーター〉、都会の若者よ、続け!
アルッテファーム/畑会(東京都八王子市)

 

 都市で農業、の新しいカタチ

 

 ■神奈川県の都市農業【最新事情】
多様な農産物を多様な販路で消費者と共に歩む都市農業
鈴木美穂子(神奈川県農業技術センター 主任研究員 農業革新支援専門員)

 

 都市農業 in 神奈川県 01
トマトで年商2・2億円! 経営規模拡大を前提に発想した老舗農家の成功戦略
井出トマト農園(神奈川県藤沢市)

 

 ■千葉市の都市農業戦略
企業参入の後押しと新規参入の推進で市農業の成長産業化をめざす
山田 優

 

 都市農業 in 千葉県 01
畑と野菜と料理がつなぐ シェフと刺激しあえる関係
サンバファーム(千葉県山武市)

 

 都市農業 in 千葉県 02
おいしい固定種野菜で大ブレイクした都市近郊の農×飲食ビジネスモデル
ALL FARM(千葉県佐倉市)

 

 ■草加市の都市農業戦略
都市農業振興の「係」を「課」に格上げ! 67人の異才が集い、都市農業をテコ入れする

 

 都市農業 in 埼玉県 01
さいたま新都心のすぐ近くで6ha! 全ての商品をしないで生産・直売する強い都市農業
オーガニック・ハーベスト丸山(埼玉県さいたま市)

 

 都市農業 in 茨城県 01
飲食店に提案するニッチな野菜や新しい野菜はベッドタウンの若い人たちにも人気
まーの農園(茨城県守谷市)

 

 ■東大阪市の都市農業戦略
工業の町で10年前から始まった市民の消費力向上・食育の大プロジェクト

 

 

おじぃの養鶏場を新しいビジネスにする!
徳森養鶏場(沖縄県うるま市)

 

本当に役立つスマート農業
温泉水とIoTで楽な儲かる農業をめざす
 八幡平スマートファーム(岩手県八幡平市)

 

新時代の農産加工
尾崎正利(職彩工房たくみ 代表)

 

シリーズ 産地形成
縄県伊江村の「島らっきょう」
自家消費作物が沖縄ブームに乗って全国区へ

 

連載
ほんとうに強い農業をつくる
VOL.28 数字に表れない女性活躍 青山浩子

 

農Bizニュース解説 世界と畑はつながっている
第18回 輸入果実2.0の時代 山田優

 

季節感をクリエイトする旬野菜
第6回 夏 母良田さやか

 

小野淳が会いに行く 新 東京農業クリエイターズ
第4回 東京都江戸川区「小原農園」 小野淳

 

今日から変われる 農家経営を劇的改善
Vol.9 ウィズコロナでインターネット販売の腕を磨こう 佐川友彦

 

新しい農・食・ライフスタイル
Vol.24 論理的思考&お客様目線で生み出されたブランドトマト 北村貴

 

農ビズNEWS
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