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イタリア式 ワインのABC
    
イタリア式 ワインのABC
ISBNコード:978-4-8022-0751-5
刊行種別:ムック
発売日:2019年12月18日
サイズ:B5判
ページ数:164
定価:1980円(税込)
在庫状況:.

世界一おしゃれなワイン入門書!

本書はイタリアのワイン入門書『ABC DEL VINO E DELL'OLIO』(ビベンダ社発行)の日本語版です。

原書はイタリアの若者をはじめ幅広い層に自国が誇るワインの知識を伝えたいと、ソムリエの教育機関であるイタリアソムリエ財団が編著したものです。
ビベンダ社は飲食系出版物の発行や、イタリアソムリエ財団の運営を行っており、ワインのプロが信頼する著名なワインガイド『ビベンダ』でも世界的に有名です。 

   
     
 
     
 
     
 
     
 
     
 
     

CONTENTS


本書の特徴
本書を手に取って驚くのは、イタリアならではの美意識に満ちた入門書であること。
ワインを学ぶ人が知っておきたい内容が簡潔にまとまっており、
デザインの心地よさを感じながら、
イタリアの人がワインを学ぶのと同じように、ワインの基礎を楽しく学ぶことができます。
一見ワインと直接関係ないようなビジュアルにもそれぞれ深い意味があり、
内容を理解すると、洗練されたビジュアルが意図するところが突き刺さってきます。

 

イタリア語のワイン用語も学べる
本書は100%日本語に翻訳されていますが、
イタリアワインの愛好家やプロが知っておきたい基礎的なワイン用語には、
イタリア語を併記しました。
イタリアのソムリエ資格を受講する人の受験対策にも有効です。

 

全7章で構成
第一章 ブドウ栽培
第二章 醸造学、醸造方法
第三章 ワインのテイスティング
第四章 ワインと料理のアッビナメント
第五章 イタリア各州のブドウ栽培とワイン醸造
第六章 ソムリエ
第七章 オリーブオイル
巻末資料 イタリアのブドウ品種

 

バローロの公式マップつき!
第五章ではMAPつきでイタリア全20州のワインの特徴を紹介していますが、
バローロについては特別に2ページ大の公式MAPをとじ込みました。
バローロの畑・区画が色別にわかりやすく表示された、きわめて貴重なMAPで、
バローロ・ファン必携です。

 

オリーブオイルも!
第七章ではイタリアが誇るオリーブオイルについて解説しています。
オリーブオイルの感覚分析のしかたた分類呼称、品種や料理との相性など、
本場イタリアならではのオリーブオイルの知識が学べます。