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日本のワイン WINES of JAPAN　【和英対訳 Bilingual Edition】

ISBNコード：978-4-8022-0477-4
刊行種別：書籍
発売日：2017年12月14日
サイズ：A5変型
ページ数：466
定価：2530円（税込）
在庫状況：.

A Comprehensive Guide to Wines and Wineries of Japan
日本国内だけでなく、世界中で「日本ワイン」の注目度がたかまっています。
しかし、近年急速に改善されてきた日本ワインの実情を知らせる英文の情報は、断片的なものしかありませんでした。

この本は、幾多のハンディを乗り越えて劇的に発展してきた日本のブドウ栽培やワイン醸造の歩みや最新状況を総合的に解説し、主要ワイン産地におけるワイナリーの活動やワインの特徴を世界に発信する日本で最初の本です。

本の構成は、左ページが日本語、右ページが英語の二カ国語構成。
外国人旅行者や日本ワインに興味を持つ外国人の方にも、日本語と同じ内容を英語で読んで頂けます。
外国人のかたに日本ワインについて説明するときにも、とても便利です。
著者　　髙橋梯二・　原田喜美枝　・小林和彦・　齋藤浩〈本書の特徴〉
・日本におけるブドウ栽培、ブドウ品種、ワイン造りやワイン産地の概要がわかる
・日本ワインの主要産地の特徴を、現地取材をもとに解説
　（山梨、長野桔梗ヶ原、長野千曲川バレー、山形最上川、新潟、北海道）
・各産地のワイナリーの活動やおすすめのワインがわかる

「本書の刊行に寄せて（抜粋）」　　山本博氏（弁護士、日本ワイン協会会長）
　現在、日本政府も日本におけるワイン産業の重要性に気づき、国税庁が法制の整備に着手しただけでなく、外務省は、世界各国の日本大使館で日本ワインを供するようになっている。本書がそうした日本ワインを紹介する役割を果たせば、単に飲み物としてのワインに止まらず、日本人の叡智と創造力、誠実と献身的努力性を世界に知らしめる一助となるであろう。

An excerpt from "Afterwowd" of Mr. Hiroshi Yamamoto (President of Japan Wine Association)
Japan has succeeded in the production of original and excellent wines in cooler climatic regions like Hokkaido and in mountainous regions like Yamanashi and Nagano Prefectures, instead of the western part of Japan which is suitable for growing fruits. People overseas may also show their interest in this trend of wine production of Japan. Good wine is a product of human intellects and efforts under the support of nature.
Recently, recognizing the importance of the development of the wine industry in Japan, the government of Japan has started reorganizing the legislative and administrative systems related to wine, and the Ministry of Foreign Affairs has recommended that the Japanese Embassies serve Japan Wine at appropriate occasions all over the world. If this book is connected with such endevours, it may much effectively fulfill a role to make people overseas understand not only Japan Wine itself, but also Japan’s creative forces and intellects as well as Japanese people‘s nature for loyal dedication.


CONTENTS 第一章日本ワインの概況この10年で大きく変化した、日本のワイン事情日本ワインの主要産地日本ワインのブドウの品種日本で生産されるワインの分類魅力的な日本ワインの産地第二章山梨ブドウとワイン発祥の地、山梨県ワイン産地として発展した山梨県日本最大のワイン産地山梨県が誇る甲州種と甲州ワイン山梨のワイン生産地域とワイナリー勝沼地域（塩山地域を含む）のワイナリーとワイン勝沼地域の大手企業のワイナリー笛吹地域（山梨市および甲府市を含む）のワイナリーとワイン韮崎・北杜地域（甲斐市を含む）のワイナリーとワイン第三章長野桔梗ヶ原長い間原野だった桔梗ヶ原原野からブドウ、ワイン産地に桔梗ヶ原の特徴　桔梗ヶ原のワイナリーとワイン第四章長野千曲川バレー千曲川に沿った千曲川バレーワイン産地の形成と発展千曲川バレーの特徴県をあげてとり組む千曲川ワインバレー構想東信地域のワイナリーとワイン北信地域のワイナリーとワイン第五章山形最上川山形最上川の土地と気候山形最上川は歴史の古いワイン産地山形最上川の特徴山形最上川のワイナリーとワイン第六章新潟新潟の風土と気候ワイン産地の形成と発展新潟のワイン産地の特徴上越地域のワイナリーとワイン下越地域の主なワイナリーとワイン第七章北海道日本最北のワイン産地、北海道ドイツ系品種から始まったワイン用ブドウ栽培北海道のワイン産地の特徴余市地域の主なワイナリーとワイン空知・富良野地域の主なワイナリーとワイン　十勝地域のワイナリーとワイン　 Chapter I Overview of Japan Wine Remarkable development of Japan Wine during the recent 10 years Principal wine making regions Grape varieties for Japan Wine Classification of wines produced in Japan Fascinating wine making regions of Japan Chapter II Yamanashi Yamanashi, the origin of vine cultivation and wine making in Japan Formation and development of the wine industry in Yamanashi The largest Japan Wine producing region Koshu:the proud wine of Yamanashi Wine making regions and wineries in Yamanashi Wineries and wines in the Katsunuma region (including the Enzan area) Wineries of large companies in Katsunuma Wineries and wines in the Fuefuki region (including Yamanashi and Kofu cities). Wineries and wines in the Nirasaki- Hokuto region (including the Kai city) Chapter III Nagano Kikyogahara Kikyogahara, a wilderness for many years From the wilderness to a grape and wine producing region Characteristics of Kikyogahara Wineries and wines in Kikyogahara Chapter IV Nagano Chikumagawa Valley Valley along by the Chikuma river Formation of wine regions and the development Characteristics of Chikumagawa Valley The Chikumagawa Wine Valley Plan Wineries and wines in Toshin Wineries and wines in Hokushin Chapter V Yamagata-Mogamigawa The land and climate of Yamagata-Mogamigawa Rather old wine producing region Characteristics of Yamagata-Mogamigawa Wineries and wines in Yamagata-Mogamigawa Chapter VI Niigata The land and climate of Niigata Formation and development of the wine regions Characteristics of Niigata's wine producing area Winery and wines in the Joetsu region Wineries and wines in the Kaetsu region Chapter VII Hokkaido Northernmost wine producing region, Hokkaido Cultivation of wine grapes as started from German varieties Characteristics of Hokkaido’s wine producing regions Wineries and wines in Yoichi Wineries and wines in the Sorachi/Furano region Winery and wines in the Tokachi region

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